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苹果手机可以设置拒收短信，具体方法如下。
1、打开iPhone上的“设置”。
2、点击进入“信息”。
3、找到“过滤未知发件人”选项，点击开启该功能，这样设置后，所有来自未知来源的短信都会被屏蔽或隐藏。
方法二：针对某个特定的联系人拒收短信：
1、打开“信息”应用。
2、找到并点击进入想要拒收的某个联系人短信对话。
3、点击联系人头像，进入联系人信息界面。
4、在该界面中找到并点击“阻止此号码”选项，确认后该联系人的短信将被拒收。
方法三：使用第三方软件工具进行拦截，市面上有一些第三方软件如“腾讯手机管家”等，可以帮助用户拦截短信，安装并设置后，这些软件可以自动拦截来自特定号码或陌生号码的短信，但需要注意选择正规和信誉度高的软件，避免可能的安全风险。
需要注意的是，虽然以上方法可以屏蔽或拦截短信，但某些重要的通知或信息可能会被误判并拦截，请谨慎使用。